Pink Cake ( Tort roz )

Blat.

Galbenusurile le mixam impreuna cu apa, timp de 2 minute. Adaugam zaharul si mai mixam 5 minute. Vom obtine un amestec cu consistenta unei spume, aerata si tare pufoasa.

Adaugam faina amestecata cu praf de copt, cacaua, sarea, alunele macinate,albusaurile batute spuma si amestecam usor, usor.

Turnam intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu, unsa cu ulei si presarata cu faina pe fund.

Coacem la foc miiic, pentru 25-30 minute (depinde de cuptor).

Cand e rece il taiem in doua pe orizontala.

Crema 1.

Iaurtul, zaharul si capsunile le mixam timp de 2 minute. Gelatina o hidratam in putina apa rece apoi mai punem 50 ml apa si o diluam pe baie de abur. O adaugam peste amestec, omogenizam si turnam intr-o forma inalta, cu diametrul de 24 cm, tapetata cu folie alimentara.

Dam la frigider.

Cand incepe sa sa intareasca punem primul blat peste ea.

Crema 2.

In doua vase punem ,separat, ciocolata impreuna cu cate 150 ml frisca.

Punem la foc mic si lasam pana ce se topeste ciocolata.

Lasam la racit.

Restul de frisca o mixam bine.

Gelatina o punem intr-un vas impreuna cu 2-3 linguri apa. Lasam sa se umfle apoi adaugam doua cescute de apa (a cate 150 ml) si diluam pe baie de abur.

Cand este doar usor calduta o adaugam peste ciocolata (cate o cescuta in fiecare).

In cea alba adaugam si siropul de menta.

In doua boluri, punem cate 1/2 din cantitatea de frisca si adaugam amestecurile de ciocolata.(reci!)

Amestecam usor,usor pana omogenizam. Nu va grabati, stricati consistenta pufoasa a cremei.

Scoatem vasul de la frigider si adaugam cremele punand cate doua linguri din fiecare, alternativ, incepand cu mijlocul tortului. Vom obtine un efect vizual placut la taiere.

Dam la rece si cand se intareste usor adaugam al doilea blat.

Dam la rece pentru cateva ore bune (4-5)

Cu o miscare ferma rasturnam pe platou si desprindem folia.

Frisca o mixam bine si o coloram in roz cu ajutorul a 3 linguri de suc sfecla rosie (sfecla rasa apoi stoarsa si strecurat sucul).

Ornam..cum ne place.