Piersici
Acestea sunt faimoasele piersici facute in casa DE MINE, pe care odinioara le cumparam de la cofetarie.
Sunt putin migaloase dar merita sa incercati. Sunt mai bune ca la cofetarie. Cel putin mie asa mi-au iesit. A fost bataie pe ele.
INGREDIENTE
-
Ingrediente pentru aluatul la piersici:
- 150 ml ulei
- 150 g zahar
- 150 ml apa calduta
- un praf de sare
- 1 pliculet de zahar vanilat
- 1 lingurita de amoniac stins cu putina zeama de lamaie (otet)
- esenta de vanilie la fiola
- 350 g faina
- 200 g unt
- 100 g zahar pudra
- 1 lingura de cacao
- 1 esenta de rom fiola
- 100 ml lapte caldut pentru hidratat frimiturile ramase de la piersici
- 100 ml apa
- 1 lingurita de zahar esenta de portocale colorant alimentar rosu si galben
28comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Piersici:
Uleiul, zaharul, zaharul vanilat, sarea si amoniacul stins se amesteca pana se dizolva zaharul de tot, se adauga apa calduta, esenta de vanilie si se incorporeaza faina. Se obtine un aluat nelipicios.Eu nu am folosit mixerul. Am amestecat cu telul.
Din aluatul obtinut se fac bilute care se pun pe hartie de copt in tava si se coc in cuptor la 170 grade timp de 15-20 minute.Cand s-au copt se scot din tava si asa calde se scobesc cu un cutit si cu o lingurita se scoate miezul care se pastreaza pentru ca o sa avem nevoie de el sa il incorporam in crema cu care umplem piersicile.
Untul se freaca cu mixerul bine, se adauga zaharul, cacao, frimiturile hidratate cu lapte si se amesteca cu lingura pana se incorporeaza. Se da putin la frigider crema, apoi se umplu piersicile cu ea.
Se pune intr-un castron apa cu zaharul si esenta. Se imparte in 2 castroane siropul, se pune intr-unul din castroane colorant rosu cateva picaturi, in celalalt castron colorant galben cateva picaturi.
Piersicile umplute cu crema de dau jumatate prin siropul galben, jumatate prin siropul rosu.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (28)
Acelea din alimentara dupa parerea mea nu au nici pe departe gustul celor facute acasa. Reteta este foarte buna. Din experienta mea va spun ca nu este necesara hartia de copt. Consistenta aluatului nu prezinta pericol sa se lipeasca, presarati putina faina pentru orice eventualitate si faceti si o economie. Felicitari! 
minunate piersicile! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1079 puncte
1000 puncte
399 puncte
200 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
