Piept de pui umplut cu ardei si cascaval cu garnitura de legume la cuptor

 Piepturile de pui se spala, se usuca, se sareaza, se pipereaza si se presara cu condimentul pentru pui.

Ardeiul de 3 culori se taie julien si se pune la calit cu putina sare, piper proaspat macinat si za’atar, in 3 linguri de ulei de masline 3-4 minute.

Se taie un buzunar in pieptii de pui si se umplu cu ardeiul si felii de cascaval.

Se inchid taieturile cu ajutorul scobitorilor de bucatarie si se asaza intr-un vas de Pyrex.

Cartofii se curata de coaja si se taie in bucati de marime medie.

Broccoli se desface in buchetele mai mici.

Rosiile se feliaza rondele.

Intr-un bol, se amesteca toate legumele cu maslinele si restul de ardei ramasi  si se presara cu piper proaspat macinat ,”za’atar” si 3-4 linguri de ulei de masline.

Se aseaza in vasul de Pyrex, de jur imprejurul pieptilor de pui.

Intr-o cana de apa fierbinte se dizolva cubul de Maggi si se toarna peste legume.

Se stropesc pieptii de pui cu putin ulei de masline si se presara cu”za’atar”.

Tava se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul  preincalzit la 220 grade C, timp de 40 de minute.

Se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor pana se rumenesc pieptii de pui si cartofii.

Se servesc cu muraturi asortate.

Pofta buna!