16comentează
)
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Dupa aceasta reteta nu am sa mai bat piept de curcan sau pui si apoi sa-l pun la gratar-grill. In loc sa mananc ,,uscatele'' pieptul a iesit deosebit de fraged.
Cantitatile sunt strict orientaive .Nu am pus condimente foarte picante pentru ca am avut si copii la masa .
INGREDIENTE
- 1.5 kg piept curcan
- 4 catei usturoi
- 200 gr cascaval Ementaler feliat [ se topeste mai rapid ]
- 50 ml ulei susan - presat la rece
- 50 ml vin alb
- 50 ml sos soia
- 50 ml otet zmeura : http://www.bucataras.ro/retete/otet-de-zmeura-65973.html
- 50 ml zeama lamaie 1 lingura cimbrisor tocat
- 1 lingura rozmarin tocat
- 1 lingurita boia ardei
- sare roz
- patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Piept de curcan marinat - la gratar:
- Bucatile de carne se spala si se transeaza in bucati mari cam de 2-3 degete grosime .
- Am curatat si zdrobit usor cateii de usturoi .
- Am amestecat ingredientele - mai putin cascavalul .
- Am pus amestecul pentru marinata peste carne .
- Am pus carnea pentru marinat in punga de plastic gros [ cu fermoar] si am dat la rece .
- Pieptul se poate pune la marinat si de pe o zi pe alta . Eu am tinut la marinat de dimineata pana dupa-masa , aproximativ 8 ore .
- Am pregatit carnea de curcan la gratar folosind un suport dreptunghiular , cu maner -inoxidabil. Foarte util - se poate intoarce cu usurinta toate bucatile deodata si se impiedica arderea carnii daca plita este prea incinsa .
- Cand bucatile de carne au fost patrunse medium , am pus peste fiecare bucati de Ementaler si le-am scos intr-un vas inox . Le-am tinut acoperite 5-10 minute cat s-au odihnit si cascavalul s-a topit si a prins aderenta .
- Am feliat bucatile de curcan , am decorat cu verdeata si am servit insotit de legume .
TIPS-URI
1
Puteti folosi condimente preferate .
2
Nu folositi condimente picante daca aveti copii la masa .
3
Am lasat o bucata de carne fara cascaval deasupra .Poate unul dintre musafiri sa nu fi dorit .
4
Daca aveti mai multi musafiri si le cunoasteti preferintele respectati-le .
Daca ti-a placut reteta noastra "Piept de curcan marinat - la gratar" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2505 puncte
2086 puncte
1012 puncte
550 puncte
161 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
