Pestele se aseaza intr-o tava pentru cuptor si se condimenteaza.
Se adauga uleiul, vinul, putina apa, sare, piper boabe, rondele de usturoi, foi dafin. Si pestele este gata pentru cuptor.
Dupa ce scoatem pestele de la cuptor stropim cu putina lamaie si presaram cu patrunjel.