Spre surprinderea mea ,pentru un timp de decembrie , am gasit in piata locala broccolini . Acele inflorescente de broccoli mai mici . Se mai numesc si rapini sau broccoli japonez . Le apreciez delicatetea si gustul bun deoarece am avut si eu in gradina anii trecuti . Doamna ce le vindea , producatoare , imi spune ,, Luati , sunt cam ultimii "' Nu puteam sa refuz oportunitatea . Cu 4 lei am preparat din inflorescentele, paste, si cu tulpinile o ciorba buna .
Pofta buna !!!
1
Umeziti broccolini cu o jumatate de pahar cu apa . Se dau 3-4 minute la cuptorul cu microunde . Broccolini va fi ,,al dente '',perfect gatit .
2
Timpul difera in functie de preferintele dumneavoastra .