Pate de ficat pregatit la Multicooker-ul Crock-Pot Express cu gatire sub presiune

Ficatul de pasare se spala si se curata de pielite, etc. Ceapa si usturoiul se spala.

Pentru marinada, se foloseste cate o legatura din fiecare, restul pentru gatit.

Intr-un vas se asaza ficatul de curcan. Se condimenteaza cu sare, piper, putin ulei. Se adauga cateva fire de ceapa si usturoi verde tocate marunt. Se stropeste cu multa zeama de lamaie si se amesteca bine. Se acopera cu folie alimentara si se pune la frigider pana a doua zi.

A doua zi, se scoate de la frigider si se lasa putin la temperatura camerei, timp in care se  pregatesc restul legumelor. Ceapa rosie si morcovul se curata, se spala si se taie grosier.

Crock-Pot Express Multicooker cu gătire sub presiune se conecteaza la o sursa de curent.

Se desface capacul si se pune uleiul in vasul Multicooker-ului Crock-Pot Express cu gatire sub presiune.

Se apasa BROWN/SOTE, se seteaza timpul 10 minute si se apasa START/STOP. Se adauga legumele tocate si ficatul scos din marinada.

Cand ficatul este rumenit, se adauga in oala apa si vinul, se inchide capacul, se apasa butonul POULTRY, se seteaza presiunea pe LOW si timpul pentru 15 minute. Se verifica supapa pentru aburi sa fie inchisa SEAL/CLOSE si se apasa butonul START/STOP.

Dupa ce timpul de gatire s-a terminat, se elibereaza aburii si se lasa 10-15 minute, apoi se desface capacul cu grija, folosind o manusa de bucatarie.

Ficateii si legumele se pun intr-un blender incapator, se adauga untul, un sfert din zeama in care s-au gatit. Se paseaza fin pana se obtine consistenta dorita. Tineti cont de faptul ca la frigider, compozitia va deveni mai ferma.

Se toarna in forme de ceramica/ sticla si se acopera cu ulei sau unt topit. Se depoziteaza la frigider!

Sa va fie de folos!