Paste cu vinete si rosii

Am pregatit o tigaie incapatoare cu ulei de masline,vinetele curatate si taiate cubulete,rosiile curatate de coaja si seminte,carnea macinata si vinul.

Am condimentat cu ce aveam:sare,curry,frunze de busuioc si am lasat sa se faca cu capacul intredeschis.

Apoi am mai adaugat ceva apa fiarta pana cand era gata.

Am fiert pastele in apa cu sare si cand erau gata am amestecat cu vinetele si am servit cu parmezan ras deasupra,doar ca fotografia am facut-o inainte sa rad parmezan in graba.

Foarte bun!