Pasta de naut

Nautul se lasa la inmuiat peste noapte. A doua zi se fierbe aproximativ 1 ora, 1 ora jumate. 

Se scurge zeama, dar se pastreaza. Se pun boabele de naut in blender, impreuna cu sare, piper, ulei de masline, usturoi, menta si zeama de lamaie si se paseaza. Daca vrem o consistenta mai subtire a pastei, mai punem din apa in care a fiert pana obtinem consistenta dorita. 

Se potriveste de sare si piper.

Se pune in castronase si se orneaza cu boabe de naut fierte si boia iute.

Pofta buna!