Pasta de hering

      Pestele se lasa la dezghetat.

      Se taie capul si se scot intestinele.

      Se spala bine si se aseaza intr-o cratita de 2-3 l.

     Uleiul, vinul, sarea, piperul , foaia de dafin, usturoiul se pun peste peste.

     Se pune cratita pe foc pana da in clocot. Apoi se lasa focul mic si se fierbe inca  1h20min.-1h30min.In tot acest timp cratita este acoperita cu capacul.

     Zeama nu o aruncati ca va trebuie.

     Dupa ce s-a racit se pune pestele intr-un vas si se mixeaza. Pentru a se omogeniza bine , turnam si zeama ramasa .pentru a fi maiusor tartinabila.

    Eu am pus toata pasta intr-un borcan si....in frigider cu el pentru a fi mancat.