Intr-o tigaie, fara ulei, se prajesc semintele de cumin, paprika afumata, garam masala, boabele de coriandru si piperul cayenne pana incep sa elibereze aromele.
Se transfera in vasul unui robot de bucatarie, impreuna cu celelalte ingrediente si se mixeaza pana se obtine o pasta omogena.