Pasca cu branza

Umplutura:

Branza se mixeaza cu zaharul si coaja de le fructe. Albusurile se bat spuma tare apoi se adauga peste branza si se pun pe rand toate galbenusurile. Se amesteca bine si se adauga stafidele apoi faina in ploaie.

Crusta:

Se bat ouale cu zaharul pana se topeste;se adauga uleiul apoi faina amestecata cu praful de copt si coaja de portocala.S-ar putea sa mai fie nevoie de faina.

Se pastreaza o parte mica din aluat pentru partea de sus;celalalt se intinde cu mana in tava,se adauga peste umplutura.

Se intinde o foaie se taie bucatele cu cuitul sau rola decorativa si se intinde deasupra.

Se da la cuptor la 180 de grade pentru o ora sau mai mult daca aveti tava mare sau 45-50 minute pentru tava mica.