Paine rustica

Se pune apa calduta intr-un bol.

Se adauga drojdia si sarea si se amesteca.

Se adauga faina si se amesteca cu o lingura de lemn.

Se acopera bolul cu o punga de plastic si se lasa sa creasca 2 ore.

Dupa ce a crescut se poate face o paine sau se poate pune aluatul in frigider.

Daca faceti acum o paine,faceti forma dorita,puneti-o in forma pentru cuptor si mai lasati sa creasca 20-30 de minute.

Se coace 30 minute sau pana cand daca ciocanesti pe fund iese un sunet de gol.

Poti adauga un bol de apa in cuptor,astfel o sa aibe o coaja crocanta si o sa fie umeda pe dinauntru.

Daca faceti in alta zi,se scoate painea,se pune in forma si se lasa sa creasca.