Am dorit sa prepar o painica hranitoare, dar in acelas timp cu miez moale. Trebuie sa ne adaptam cerintelor zilei. Deci o paine care poete fi mancata usor.
INGREDIENTE
- 450 gr faina tip 650 -semialba
- 150 gr faina secara
- 350 ml lapte
- 5 gr drojdie uscata
- 1 lingurita zahar
- 1 lingurita sare
- 1 lingura cu varf untura de porc proaspata
15comentează
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu secara, lapte si untura:
- Am amestecat pentru inceput laptele usor caldut cu zahar , drojdie uscata si untura .
- Se pun 2 linguri de faina semi-alba , se omogenizeaza si se acopera vasul .
- Dupa 15 minute se verifica daca drojdia a inceput sa lucreze .
- In caz afirmativ se procedeaza la framntarea cu rtestul fainii. Sarati .
- Dupa framantare vasul se acopera cu o folie si se lasa la dospit cam o ora .
- Framantarea si dospirea in cazul meu a fost facuta cu ajutorul masinii de paine Tefal pe programu;16-framntare si dospire .
- Am obtinut un aluat frumos onctuos pe care l-am mai framntat putin si apoi l-am pus intr-o forma dreprunghiulara de cozonac .
- Se mai lasa la dospit cam 30 minute la loc caldut fara curenti de aer .
- Cand aluatul si-a dublat volumul se pune la cuptorul incalzit la 220 Grade C .
- Dupa 10 minute se reduce temperatura la 180 .
- Cam in 30 minute painea este bine coapta .
- Am scos paine si am acoperito cu un servet curat .
- Nu am scos painea din tava pentru ca am dorit sa transpire putin sa obtin o coaja moalae .
- Daca doriti o coja mai crocanta , painea se scoate pe un gratar de inox si la rece pe cat posibil .
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Folositi servet de panza pentru acoperirea painii cat este calda .
2
Atentie servetul folosit sa nu fie spalat cu parfumanti sau balsam de rufe . Se limpezeste foarte bine dupa spalare . Aceasta pentru a nu parfuma painea si a influenta gustul ei .
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu secara, lapte si untura" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1176 puncte
1161 puncte
1145 puncte
1103 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
