Pachetele de vinete

de lia maria in Pui, 30 Noi 2010 | 8327 vizualizari

 

Este o reteta din bucataria turceasca, pe care am vazut-o intr-o dupa-masa la tv. Mi-a starnit interesul si am incercat-o. Este minunata la gust, arata bine in farfurie, nu este greu de facut si cu siguranta am s-o mai gatesc cu mare placere.

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete maricele
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei iute
  • 1 rosie
  • ½ piept de pui
  • 10-15cm partea alba de praz
  • 2 linguri pasta de bullion
  • 3 linguri ulei
  • Sare
  • Piper
  • ½ lingurita usturoi uscat
  • ½ lingurita chimen macinat
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pachetele de vinete:

Curatam vinetele de coaja, in fasii si le taiem pe lungime in felii de 8-10mm grosime. Le punem intr-un bol si le presaram cu putina sare.Ceapa curatata si spalata, o taiem marunt iar prazul si ardeiul iute, fideluta.

Incingem 1 lingura de ulei intr-o tigaie,adaugam ceapa, prazul si ardeiul iute (inafara de doua inele, care le pastram pentru décor)si calim cateva minute dupa care adaugam pieptul de pui, taiat in cuburi. Adaugam mirodeniile si putina sare si lasam pe foc inca cateva minute pana ce carnea isi schimba culoarea, dupa care adaugam pasta de rosii, mai lasam 5-10’ sub capac, pentru a se fierbe carnea si a se patrunde aromele, dupa care luam de pe foc.

Revenim la feliile de vinete, pe care le trecem pe sub un jet de apa, pentru a indeparta excesul de sare, apoi le stergem cu servet absorbant. Punem o tigaie tip gratar la incins, adaugam uleiul ramas si prajim feliile de vinete, rand pe rand, pe ambele parti dupa care le scoatem pe servet absorbant.

Folosindu-ne de un bol, luam rand pe rand, felii de vanata pe care le asezam in forma de petale, pe fundul vasului, suprapuse iar la exterior una langa alta dar sa atarne in exterior ( vezi foto). Umplem bolul cu jumatate din compozitia pregatita si incepem sa inchidem petalele rand pe rand. Intoarcem bolul si transferam pachetelul, in palma, apoi il asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

Deasupra fiecurui pachetel punem o felie de rosie si un inel de ardei iute. Introducem tava in cuptorul incins, pentru 20’. Se servesc calde sau reci deopotriva.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pachetele de vinete" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

- 1000 lei
2999.99 lei
1999.99 lei

COMENTARII (21)

mihaelar63 1

30.11.2010, 23:20

ingenios si interesant

Sidy 1

01.12.2010, 07:53

Waw ce bine arataaaaaaaa Ai prezentat reteta si ai facut niste poze grozave Felicitari toate furcutele

nilguin 1

14.04.2011, 22:44

super gustoasa

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ardei umpluti cu cus cus