Omleta rustica

Cartoful se taie rondele si se rumeneste in ulei la foc mic,apoi se adauga ceapa si ardeiul taiate fasii si se calesc putin.Carnatul se taie bucati potrivite si se pune peste cartofi si ceapa.Dupa ce s-a calit totul se scoate pe o farfurie.Se goleste tot uleiul din tigaie.

Ouale se bat cu sare,piper si o lingura de apa.Ingredientele calite se aseaza pe tigaie si deasupra se toarna ouale si se rade branza.Se lasa 2-3 min si apoi se intoarce pe cealalta parte.