Nudli cu sos de zacusca si fistic

de alba_zori in Paste, 25 Oct 2012 | 4163 vizualizari

 

Nudli,gnocchi,sau galuste sarate,sunt mai moi decat pastele si mai aromate,imi plac foarte mult si am hotarat sa fac si sarate,foarte bune,sper sa va placa si voua.

 

INGREDIENTE

  • Pentru nudli:
  • 2 cartofi mari fierti
  • 3 sau 4 linguri de faina cu amidon
  • sare,foi de dafin cat ajunge
  • 1 ou proaspat
  • o lingurita de zeama de lamaie
  • Pentru sosul de zacusca:
  • o ceapa mica
  • 2 vinete
  • 2 dovlecei
  • 4 sau 5 ardei lungi rosii sau verzi
  • ulei de masline
  • sare,curry,vin alb
  • Pentru decor:
  • fistic si o felie de ardei rosu
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Nudli cu sos de zacusca si fistic:

Foarte simplu:

1. am pregatit nudliurile ,am pasat cartofii fierti bine cu sare si dafin pana a devenit ca un pireu uscat. Am adaugat oul, sarea, faina dupa ochi si putina zeama de lamaie ca sa nu aibe miros oul. In fine, a devenit o coca care nu se lipeste de maini, am lasat-o la odihnit 30 minute dupa care am facut bucatele mici date prin faina.

2. am pregatit sosul de zacusca: intr-o tigae am pus un fir de ulei de masline, ceapa taiata fin, dovleceii felioare, vinetele si ardeii rosii si verzi bucatele si am lasat cateva minute la rozolit. Am adaugat si jumatate de pahar de vin alb, curry cat ajunge, sare si am lasat cu capacul inchis sa fiarba verdeturile. Cand au fiert si s-a evaporat apa am scos din tigaie in masina de stors rosii si am stors sosul, adica am inlaturat cojile devenind un sos. Am adaugat si 2 linguri de fistic la sos, de fantezie.

3. am fiert nudliurile in apa si sare pana au iesit la suprafata, o chestiune de cateva minute. Le-am scurs si asezat in farfurie cu sosul de zacusca deasupra si decorat cu mult fistic. Am taiat si o felioara de ardei rosu foarte subtire si am invartit, am inchis cu o scobitoare si am asezat in mijlocul farfuriei pentru a avea un contrast de culoare.

Daca ti-a placut reteta noastra "Nudli cu sos de zacusca si fistic" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (8)

alba_zori 1

25.10.2012, 12:53

ma bucur ca va place,si mie mult mult

Lau 1

25.10.2012, 18:11

RuxyRux 1

25.10.2012, 20:31

Foarte ingenios!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi evantai  – Rețeta perfectă pentru o garnitură delicioasă și aspectuoasă

ieri la 10:46

Gem de gutui cu pere de toamna - Reteta pentru deliciu aromat de sezon

pe 26.11 la 15:27

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

pe 26.11 la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gnocchi cu sos picant