Napolitanele sunt nelipsite de sarbatori la noi deoarece sunt bune, usor de facut si usor de transportat. Am avut 10 foi de napolitane si le-am impartit pe jumatate.
Se pun 250g de zahar intr-un vas, la foc mic, iar dupa ce s-a caramelizat se adauga margarina. Dupa ce s-au fiert, se adauga nucile, amestecand continuu pana ce se mai ingroasa putin.
Zaharul ramas se bate cu ouale si se pun peste compozitia din vas, amestecandu-se continuu pana se ingroasa.
Crema obinuta se pune apoi peste foi.