Duminica a ramas unica zi (pentru inca doua saptamani, dupa care nu imi va mai ramane nici macar duminica) in care ma pot trezi la ce ora vreau si pot pregati cu calm micul dejun - chiar daca pana si duminica la ora 07:00 sunt in picioare si am deja in minte mii de lucruri pe care trebuie sa le fac, neavand timp de absolut nimic in timpul saptamanii. Cu toate acestea, incerc mereu sa incep aceasta zi intrun mod diferit, sa simt aceasta zi diferita, sa o traiesc intrun mod diferit, pozitiv si pozitivismul meu pleaca mereu de pe masa, pleaca de la micul dejun. Am nevoie sa imi incep ziua cu ceva deosebit, cu ceva special, cu ceva plin de stralucire. Pentru duminica aceasta am ales un mic dejun american: o minunatie de pancakes.
Am batut bine albusurile si am adaugat sarea. intr-un bol am amestecat faina cernuta, zaharul si praful de copt.
Am adaugat laptele si uleiul, am amestecat. Am adaugat galbenusirile continuand sa amestec. Am adaugat si albusurile batute spuma si am continuat sa amestec incet, incet de sus in jos.
Am incalzit o crepiere in care am pus cate un polonic din compozitie si l-am distribuit astfel incat sa formez o pancake.
Am copt-o pe ambele parti. Am servit pancake-urile mele glamour cu miere, nuci scortisoara sau cu classica nutella . Bune, bune.