Muschi de porc in sos

Muschiuletul de porc il taiem bucatele mai marisoare.

il spalam si il tamponam cu niste servetele de bucatarie,pentru surplusul de apa.

intr-o oala punem putin ulei.

turnam si carnea acolo si o rumenim putin pe ambele parti.

punem 1 cana si jumatate de apa(sau doua),condimentam cu putina sare si piper si lasam sa fiarba ,la foc potrivit,oala fiind acoperita cu un capac.

ceapa o curatam si o tocam maruntel.

morcovul il curatam si il taiem rondele.

rosiile le maruntim .

cand carnea a fiert cam pe jumatate ,adaugam ceapa,morcovul si rosiile taiate.

lasam sa fiarba in continuare pana carnea si legumele sunt fierte bine.

faina o desfacem in putina apa,apoi o turnam in tigaie,printr-o strecuratoare.

invartim repede pentru a nu se face cocoloase.

la urma punem si putina boia de ardei si usturoiul pisat.

mai dam 2-3 clocote si inchidem aragazul.

patrunjelul il spalam,indepartam cozile si il tocam marunt.

acesta il presaram deasupra mancarii.