Muschi de porc cu miere si portocala

Spalam putin muschiul de porc, il condimentam cu sare, piper, rozmarin, boia dulce, foi de dafin. Asezam muschiul intr-un vas termorezistent, adaugam 100 ml vin rosu si 100 ml apa, acoperim vasul cu capacul si introducem la cuptor la foc mic, pentru cca. 2 ore. Daca va grabiti, puteti lasa la foc mai mare, un timp mai scurt. Eu fac de regula, friptura la cuptor, la foc mic, un timp mai indelungat. Intre timp, mai intoarcem muschiul de pe o parte pe alta.

Amestecam zeama stoarsa de la portocala cu 2 linguri de miere si adaugam peste carne. Introducem din nou vasul la cuptor pentru inca o jumatate de ora.

Scoatem carnea pe o farfurie si taiem felii peste care distribuim sos.

Nu aruncati sosul, este delicios.