Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver

de Rita Ilies in Oaie, 18 Apr 2016 | 3596 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aș spune că e una din rețetele mele preferate. Aș pregăti-o mult mai des dacă aș găsi mai ușor carne de miel în măcelării sau supermarketuri. Merge și cu vită, dar mie tot cu miel îmi place mai mult. E atât de moale, parcă se topește în gură iar marinada pe care am pregătit-o anulează mare parte din gustul specific cărnii de miel, așa că orice năzuros o va savura cu plăcere.
De această dată am pregătit-o rapid, datorită caserolei de marinare și a aparatului de vidat de la Food Saver. Abia am așteptat să savurez carnea.

INGREDIENTE

INGREDIENTE PENTRU MARINADĂ
600 g mușchi de miel
4-5 cepe
250 ml lapte
20 ml ulei
1 lingură turmeric
1 linguriță coriandru
1 linguriță chimin
chilli
sare/piper
INGREDIENTE PENTRU TOCĂNIȚĂ
30 ml ulei de măsline
1 lingură turmeric
sare/piper
1 cub unt
1 morcov
stafide 30 g
orez Basmati

Rita Ilies

Bucataras incepator

23 imi place 29comentează

0 reteta favorita

Taguri: muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat foodsaver, retete Oaie

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver:

MODUL DE PREPARARE AL MARINADEI

Am curățat și am tăiat ceapa în 4. Am așezat-o împreună cu laptele în vasul robotului. Amestecul obținut l-am strecurat; am avut nevoie doar de zeamă. Am condimentat-o și am pus în ea carnea tăiată cuburi.

Am pregatit aparatul de marinat FoodSaver si caserola pentru marinare rapida, intrumentele minune cu care am obtinut o carne frageda si aromata in doar cateva minute.

Am conectat caserola la aparatul de vidat și am vidat-o după instrucțiunile din manual. Am pus-o la rece 15 minute.

MODUL DE PREGĂTIRE AL TOCĂNIȚEI

Am scos carnea din marinadă și am pus-o într-o cratiță antiaderentă. Am lăsat-o să fiarbă în suc propriu. Când carnea s-a fiert, am adăugat condimentele, uleiul și puțină apă.

Morcovul l-am ras pe răzătoarea mare și l-am ras la tigaie împreună cu untul și stafidele. După ce s-a înmuiat am adăugat și puțin turmeric.

Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de miel in stil oriental pregatit cu aparatul de marinat FoodSaver" nu uita sa-i faci un review.