Musaca de vinete si cartofi

de Ina in Mancaruri cu carne, 19 Ian 2014 | 8493 vizualizari

 

O combinatie foarte reusita! :X

 

INGREDIENTE

  • 5-6 cartofi mari
  • 2 vinete potrivite
  • 500 g. carne tocata amestec
  • 2 cepe potrivite
  • 1 morcov
  • 1 ardei gras
  • 2-3 rosii ( sau o cana cu suc de rosii )
  • 4 oua
  • o cescuta cu lapte
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • legume uscate ( fara sare )
  • patrunjel verde
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de vinete si cartofi:

Curatam cartofii si-i taiem rondele, pe care le prajim usor in  ulei incins. 

Vinetele se spala , se taie rondele cu tot cu coaja si se prajesc si ele in ulei incins.

Cepa, morcovul si ardeiul gras se spala, se toaca si se calesc in 3-4 linguri de ulei. Adaugam sucul de rosii ( sau rosiile pasate ), legumele uscate ( de la SanoVita), sare , piper , cimbru si lasam sa fiarba 2-3 minute. 

Carnea tocata se adauga peste compozitia de mai sus , amestecam bine pentru a desface carnea si lasam pe foc 5-10 minute. 

Oprim focul, lasam sa se raceasca si adaugam doua oua batute spuma. 

Intr-un vas termorezistent  uns cu unt asezam  un strat de rondele prajite de cartofi. Peste cartofi intindem uniform un  strat de carne, apoi un strat de  vinete si iar carne .  Ultimul strat trebuie sa fie de cartofi. 

Batem spuma  doua oua cu putina sare si o cescuta de lapte si turnam totul deasupra, apoi presaram patrunjel tocat  si putin piper.

Dam la cuptor pentru  40 minute, pana se formeaza deasupra o crusta aurie.

Se serveste calda , alaturi de o salata de muraturi. 

TIPS-URI

1

1 portie inseamna o tava cu capacitatea de 3 litri

2

cartoful prajit face gustul mancarii mult mai bun decat atunci cand acestia sunt doar fierti.

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de vinete si cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

ieri la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

pe 22.11 la 16:03

Salată caldă cu lipie crocantă - Rețeta simplă și gustoasă

pe 22.11 la 12:08

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Musaca de cartofi cu carne de porc