Musaca de cartofi cu carnati

de - Andreea - in Mancaruri cu carne, 4 Sep 2015 | 10253 vizualizari

 

Uneori imi place sa inlocuiesc carnea tocata obisnuita cu carnea din carnati , deoarece aceasta din urma este mult mai gustoasa !

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 1 ceapa galbena mica
  • 1 morcov
  • 6 carnati
  • 1 lingurita knorr
  • 2 lingurite concentrat bulion
  • 100 gr smantana
  • patrunjel proaspat
  • ulei
  • sare
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca de cartofi cu carnati:

Cartofii ii curatam de coaja , ii spalam si ii punem intregi la fiert in apa rece cu sare pentru 15-20 minute , dupa care ii scurgem bine de apa si lasam sa se racoreasca . 

Ceapa o curatam de coaja, o spalam si o tocam marunt . Morcovul il curatam de coaja,il spalam si il taiem mai intai in doua pe lung apoi il feliem . 

Intr-un bol desfacem carnatii si punem carnea aruncand matele. Maruntim bine carnea cu ajutorul unei furculite . 

Punem ulei intr-o tigaie si cand acesta s-a incins , punem ceapa impreuna cu morcovul si lasam la foc potrivit amestecand din cand in cand cu o spatula de lemn . 

Adaugam apoi carnea ,sare si piper dupa gust ,si amestecam .Lasam la calit la foc potrivit pana ce carnea si-a schimbat culoarea .

Punem concentratul de bulion ,putina apa ,knorr-ul si dam la foc potrivit , lasand sa fiarba ,amestecand din cand in cand . 

Cartofii fierti ii feliem in felii subtiri . 

Punem ulei intr-o tigaie si prajim usor feliile de cartofi pe ambele parti . Le scoatem apoi pe un servet de hartie pentru a elimina uleiul in exces . 

Intr-un vas pentru cuptor asezam un strat de cartofi .Presaram putina sare  dupa care punem un strat din carne si incheiem cu un nou strat de cartofi .

Ungem suprafata cu smantana si presaram putina sare .

Dam vasul la cuptorul incins in prealabil la 200 grade pentru 10-15 minute . ( sau pana ce cartofii s-au rumenit usor ) 

Presaram patrunjel proaspat tocat si servim . 

Se serveste atit cald cat si rece . 

Pofta buna ! 

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca de cartofi cu carnati" nu uita sa-i faci un review.

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de porc la cuptor cu cartofi si garnitura de legume