Se fierbe apa cu zaharul pana cand da in clocot; se da jos de pe foc si se adauga cacaoa, praful de scortisoara si esenta de rom. Apoi se adauga si covrigeii (intregi sau dupa preferinta rupti) si nuca maruntita.
Se lasa sa mai dea cateva clocote astfel incat sa se inmoaie covrigeii. Se stinge focul si se pune un capac peste ca sa se mai umfle covrigii.