mi-am cautat azi forma de briose si n-am gasit… dar am gasit niste forme din hartie extrem de mici si am executat cateva… sotul meu a avut pofta asa ca :p…
recomand sa folositi o forma speciala pentru ca-n formele de hartii n-au cum sa creasca prea mult… daca pui prea mult aluat se va deforma si se va arde in tava :D:D
Nu-s ele prea frumusele dar sunt foarte gustoase si o alternativa daca nu va gasiti tava speciala pt briose :D
Ouale se spala bine si se separa. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se aduga zaharul si se bate ca pt bezea. Peste albusuri se adauga galbenusurile, unul cate unul, si apoi se adauga si uleiul usor. Se adauga coaja de lamaie si iaurtul si se amesteca bine. Faina, amestecata cu praful de copt si cacaoa, se toarna usor peste compozitie, amestecand de jos in sus. Aluatul trebuie sa fie un pic mai gros decat cel pentru chec. Se aseaza formele, una cate una, in tava. In fiecare forma se aseaza cate 2-3 stafide, se toarna aluat iar deasupra ciocolata rasa. Se dau la cuptorul incins pentru 20 de minute la foc mic. Eu am facut testul cu scobitoarea inainte de a le lua de pe foc. Pofta buna!