Mancare de spanac

Frunzele de spanac le-am spalat bine in mai multe ape.

Intr-o oala mai mare am pus apa la fiert, iar cand a ajuns la punctul de fierbere am adaugat spanacul, lasandu-l sa se opareasca 5 minute. Am oprit putina zeama. L-am pus la scurs intr- sita.

Intre timp am tocat marunt o tija de praz, pe care am pus-o la calit in putin ulei.

Am tocat marunt spanacul, si l-am adaugat peste prazul calit. Am adaugat putina zeama de la oparit si am lasat cateva minute la fiert. Cand a scazut zeama, am adaugat laptele, iar apoi usturoiul tocat marunt. Am lasat pe foc pana s-a fiert si usturoiul, apoi am stins focul.

Am servit spanacul alaturi de oua ochiuri.