Mancare de porc cu ardei

Luam bucata de carnita si o spalam .

O tamponam bine cu niste serveste si o taiem bucati potrivite.

Intr-o cratita punem uleiul la incins.

Cand acesta face artificii pe pereti:)) puneti carnita si o rumeniti 1-2 minute pe fiecare parte.(nu o prajiti,ci doar putin o lasati ,cat sa nu mai aiba culoarea aia rosiatica).

Curatam ceapa si o tocam maruntel.

Rosiile le spalam,le decojim si le taiem feliute pe lung.

Ardeii si gogosarul ii curatam de seminte,ii taiem fasii ,apoi patratele.

Dupa ce am rumenit carnita punem si legumele si le sotam cam 2 minute.

Adaugam cam 2 cani de apa fierbinte(daca o sa mai fie nevoie,mai puneti pe parcurs),acoperim oala si lasam totul sa fiarba la foc potrivit.

Cand carnea si legumele sunt bine facute,condimentam mancarica cu sare,piper si boia de ardei dulce.

Adaugam si pasta de rosii si mai dam 2-3 clocote.

Fie scadeti mancarea bine bine,fie o lasati putin mai in zeama(depinde de gusturi).

Cand este gata,deasupra puneti putin patrunjel verde tocat,si lasati 2 minute acoperita cratita!

Serviti calda ,fie simpla,fie langa un orez(cum am facut eu),niste cartofi nature si ce mai doriti!!!