Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

Cum se prepara reteta Vinete umplute cu legume si cascaval reteta rapida si sanatoasa

Preincalziti cuptorul la 180°C.

Taiati partea superioara a vinetelor si scoateti partea interioara cu o lingura, lasand o margine subtire. Puteti folosi partea scoasa pentru umplutura.

Intr-o tigaie mare, incalziti uleiul de masline si caliti ceapa si usturoiul pana devin moi si aurii.

Adaugati ardeiul gras si ciupercile in tigaie si gatiti-le pana cand devin moi.

Adaugati rosiile cubulete si partea interioara a vinetelor tocate si gatiti timp de aproximativ 5-7 minute.

Condimentati amestecul de legume cu sare si piper, dupa gust.

Umpleti vinetele cu amestecul de legume si presarati deasupra cascaval ras.

Asezati vinetele umplute intr-o tava de copt si coaceti-le in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 25-30 de minute sau pana cand sunt frumos rumenite si moi.

Decorati cu ierburi proaspete sau seminte de pin si serviti calde. Pofta buna!

 In perioada postului incercati vinete umplute de post sau sarmale de post.

Recomandam si vinete umplute cu carne.