Maioneza fara oua

de adnia in Sosuri, 27 Ian 2013 | 20700 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Nu m-as fi gandit niciodata ca exista atatea variante mai sanatoase si mai usoare la celebra maioneza (asa cum o stim noi, cu galbenusuri fierte si crude). Ei bine, astazi v-am adus o varianta de maioneza din lapte, care se face muuult mai repede, arata si comporta exact ca maioneza obisnuita!

INGREDIENTE

100 ml lapte
150 ml ulei de floarea soarelui
50 ml ulei masline
sare
putin mustar
cateva picaturi de lamaie

adnia

Bucataras incepator

25 imi place 28comentează

19 reteta favorita

Taguri: maioneza fara oua, retete Sosuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Maioneza fara oua:

Pt. prepararea acestei maioneze avem nevoie de un blender sau un mixer vertical (cel de mana, cu palete nu este recomandat, doarece avem nevoie de viteza mare).

Asadar, sa incepem: se pune in blender laptele, uleiul si sarea si se mixeaza 3-4 min. la viteza maxima. Cand ridicam capacul blenderului, surpriza: maioneza noastra este gata! Adica este legata bine, ferma si gata de folosit! Eu insa i-am mai adaugat o lingurita de mustar si cateva picaturi de lamaie (optional se poate adauga si putin zahar). Am mai blenduit 1 min. si a fost gata de utilizat. Nu-i asa ca e rapida?

TIPS-URI

uleiul de masline nu este obligatoriu in aceasta reteta (el se poate omite, dar cantitatea se completeaza la celalalt ulei--important este sa avem 1 parte lapte si 2 parti ulei)

eu am folosit lapte cu grasime 3,5 (daca folositi lapte degresat, cresteti cantitatea de ulei, in asa fel incat sa se combine bine grasimile)

puteti folosi orice tip de ulei va place (susan, seminte de strugure, seminte de dovleac, ulei cu diferite arome, etc)

este foarte important ca laptele sa fie la temperatura camerei, altfel maioneza nu se leaga

dupa ce s-a intarit bine maioneza, se pot adauga aromele preferate: usturoi, chili, verdeturi, etc

maioneza se poate pastra in frigider intr0un recipient inchis etans pana la 10 zile

Daca ti-a placut reteta noastra "Maioneza fara oua" nu uita sa-i faci un review.