Maioneza cu smantana si patrunjel

de Dya Daniela Andrei in Sosuri, 20 Mai 2011 | Actualizat 20 Mai 2011 | 34289 vizualizari

O aroma deosebita!

INGREDIENTE

2 galbenusuri rascoapte (atentie sa nu fie calde sau fierbinti)
2 galbenusuri crude, la temperatura camerei
o legatura de patrunjel
3-4 linguri de smantana
ulei cat cuprinde
un praf de sare
(o lingurita mica de mustar sau zeama de lamaie pentru cazul in care se taie maioneza, desi asta nu ar trebui sa se intample :) )

Dya Daniela Andrei

Bucataras senzational

29 imi place 16comentează

18 reteta favorita

Taguri: maioneza, smantana, patrunjel, retete Sosuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Maioneza cu smantana si patrunjel:

Intr-un bol punem toate cele patru galbenusuri impreuna cu un praf de sare si amestecam bine cu o lingura de lemn pana se omogenizeaza, avand grija sa nu ramana cocoloase de la galbenusurile fierte. Apoi, adaugam ulei, putin cate putin, amestecand continuu.

Cand maioneza are consistenta necesara adaugam patrunjelul tocat marunt si smantana, omogenizam si pastram la rece pana la servire!

Sa aveti spor!

TIPS-URI

ouale de tara confera o culoare galbena intensa

Daca ti-a placut reteta noastra "Maioneza cu smantana si patrunjel" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

de Bucataras 8

Maioneza de casa - Reteta simpla si rapida

de Constelatialeu 9

Desert Amarela - Reteta delicioasa, la pahar

de mimmi 4

Pesto Alla Genovese

de Constelatialeu 9

Sos pentru friptura la gratar

COMENTARII (16)

deyutzky 1

08.06.2011, 08:59

Micutza Luana 1

18.04.2014, 12:27

super imi place

Tajin 1

09.10.2021, 19:50

Pentru maioneza de casă, amestecați mai întâi gălbenușurile, muștarul, sarea și piperul. Adăugați uleiul picătură cu picătură în timp ce bateți constant cu un tel pentru a crea emulsia.
Apoi adăugați încet restul de ulei, biciuind continuu. În cele din urmă, condimentați cu oțet sau lămâie.
În cazul că se taie, ia apă minerală gazoasă.

VEZI TOATE COMENTARIILE