Madlene

Punem ouale intr-un castron si le batem usor cu un praf de sare,zahar,apa de portocal sau vanilie daca nu aveti,apoi transferam castronul pe bain-marie si batem bine pana ce se ingroasa,se deschide la culoare si-si tripleaza volumul;

dam castronul deoparte,incorporam faina cu amidonul iar cand s-a amestecat aproape complet,turnam untul topit si racit;

impartim acest aluat in trei boluri:

Primul bol reprezinta Madlene1

In al doilea bol incorporam cacao si migdalele

In al treilea bol incorporam fructele si coaja de citrice taiate marunt

Umplem formele cu aceste compozitii,le tinem la cuptor10-15min,le scoatem apoi si le servim pudrate cu zahar.