Am avut o pofta ieri pe ceva cu multa smantana si m-am gandit la papricas dar nu am avut carne de pui si parca nu am avut chef nici sa fac galuste (desi se fac repede). Asa ca am "talnit" macaroanele astea cu carne si mult sos de smantana.
Pastele se fierb in apa cu sare dupa care se strecoara. Se piseaza usturoiul si se caleste cu o lingura de ulei. Se adauga sare, piper, putina boia, 100 gr smantana si putin busuioc dupa care adaugam pastele peste sos si amestecam bine.
Carnea se taie cuburi, si ceapa se toaca marunt si se caleste cu o lingura de ulei. Se adauga pasta de ardei, legumele rase (sau delicatul), sarea, piperul, boia, dupa care se adauga si carnea si se amesteca pana se deschide putin la culoare. Apoi adaugam apa. Cand e aproape gata carnea, se prepara un amestec din o lingura de faina si 200 gr smantana care se toarna peste carne si se mai lasa pe foc pana se ingroasa putin sosul. La final se adauga patrunjel.