Invartita moldoveneasca

de RuxyRux in Prajituri, 13 Dec 2010 | 17410 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O placinta delicioasa cu branza ...de top...eu am facut o tava mare pentru a multumi doua familii...asa ca daca doriti sa faceti o invartita mai mica reduceti cantitatile. In fotografie e doar o bucatica din placinta mare cat toata tava de cuptor.

INGREDIENTE

1 kg si 200 gr faina
1 plic drojdie
1 pachet de unt 200gr
1 ou
3 linguri ulei
100 ml lapte
600 ml apa
esenta de vanilie
coaja de lamaie
Pentru presarat pe foaie mai avem nevoie de
o canita de zahar.
Umplutura:
3 oua
esenta de rom
700 gr branza sarata( telemea)
o cana de zahar
siropul:
o cana zahar,
o esenta de vanilie
doua cani apa

RuxyRux

Bucataras Suprem

17 imi place 32comentează

0 reteta favorita

Taguri: placinta cu branza, invartita, retete Prajituri

Portii: 30

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Invartita moldoveneasca:

Puneti 1 kg faina in vasul de framantat. Adaugati si drojdia uscata. Zaharul vanilat. Coaja de lamaie. Apoi oul. Apa calduta o turnati putin cate putin, apoi si laptele. Formati un aluat, adaugati si untul topit, apoi si restul de faina. Faceti un aluat bun, daca se mai cere mai adaugati putina faina cat sa nu se mai lipeasca de maini. Lasati la crescut pana isi dubleaza volumul.

Compozitia de branza o facem, amestecand toate ingredientele.

Punem in tava de cuptor o foaie pergament.

Impartim aluatul in doua. Intindem prima foaie, o ungem cu ulei, presaram zahar pe ea pe toata suprafata. Punem jumatate din cantitatea de branza si o rulam, apoi o prindem de la mijloc si o invartim, astfel ca partea de jos sa ajunga deasupra. Procedam la fel si cu a doua foaie. Dam la cuptor 60 de minute.

Siropul:

Caramelizam zaharul, stingem cu apa si adaugam esenta, dam un clocot.

Cu zece minute inainte sa fie gata o scoatem si turnam siropul deasupra. Daca inca nu este rumenita bine mai lasam in plus inca zece minute.

Si pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Invartita moldoveneasca" nu uita sa-i faci un review.