Inele de ceapa

Cepele se taie in rondele care se dau cu putina sare.

Separam oul si albusul il batem spuma iar galbenusul il amestecam cu laptele si uleiul.

Faina o amestecam cu amidonul, sarea si praful de copt, apoi ii adaugam amestecul de galbenus si omogenizam bine. Adaugam si albusul batut si il incorporam cu ajutorul unei spatule, cu miscari de jos in sus. Trebuie sa aiba consistenta unul aluat de clatite mai gros si mai pufos.

Luam fiecare inel de ceapa, il trecem prin acest amestec si le prajim in ulei din abundenta.

Se scot pe servetele si se servesc cat inca sunt calde alaturi de un sos la alegere.