Impletitura cu mere

de La Ancuta in Dulciuri, 13 Ian 2013 | 3358 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 300 g faina
  • 200 g unt
  • 100 ml lapte
  • 4 linguri zahar pudra
  • 25 g drojdie proaspata
  • 2 galbenusuri
  • 1 praf de sare
  • Umplutura:
  • 750 g mere acrisoare
  • putina zeama de lamaie
  • 1 lingura amidon
  • 1 lingurita scortioara macinata
  • 3 linguri zahar
  • 1 lingura rom
  • 1 mana de stafide
  • Pentru uns:
  • 1 galbenus desfacut in 2 linguri de lapte
Portii: 2
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Impletitura cu mere:

Amestecam drojdia cu zaharul pudra si laptele caldut. Intr-un castron cernem faina si adaugam drojdia dizolvata. Adaugam untul moale si galbenusurile si incepem sa framantam iar apoi putem adauga si praful de sare. Framantam bine pana cand aluatul nu se mai lipeste de mana.

Invelim aluatul in folie alimentara, sau il bagam intr-o punga de plastic si il dam la frigider pentru 24 de ore.
A doua zi scoatem aluatul cu 15 minute inainte de a-l folosi.

Pentru umplutura curatam merele de coaja si samburi si le taiem felii subtiri dupa care le stropim cu putina zeama de lamaie. Amestecam zaharul cu amidonul, scortisoara si romul si il adaugam peste mere. Amestecam usor si la final adaugam stafidele.

Aluatul scos din frigider il impartim in doua parti egale. Ne vor iesi doua impletituri.
Fiecare bucata de aluat o intindem in foaie dreptunghiulara (~25x35 cm). Indreptam marginile cu un cutit ascutit. Punem pe mijlocul foii jumatate din umplutura de mere. Marginile le taiem oblic, in fasii de ~ 2 cm.

Acoperim apoi umplutura alternand fasiile de aluat. Punem impletitura in tava tapetata cu hartie de copt.
La fel procedam si cu cealalata bucata de aluat.

Ungem apoi suprafata cu galbenusul desfacut in 2 linguri de lapte si dam la cuptor, la foc potrivit, pana se rumeneste deasupra.

Dupa ce s-a copt lasam sa se raceasca iar apoi pudram cu zahar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Impletitura cu mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (29)

La Ancuta 1

14.01.2013, 23:19

Multumesc mult

diana_k 1

15.01.2013, 09:36

foarte buna impletitura, mai ales ca e cu mere

La Ancuta 1

15.01.2013, 11:04

multumesc Diana

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Clătite Dubai - Răsfățul delicios cu savoare orientală

pe 13.11 la 09:37

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulada cu mere