Icre de crap cu gris

Se pune apa la fiert si cand a inceput sa clocoteasca se adauga grisul in ploaie amestecand continuu pana se ingroasa si se lasa sa se raceasca bine.

Se pune intr-un bol grisul racit ,icrele, sarea de lamaie si se mixeaza bine. Apoi se adauga uleiul treptat (ca la maioneza) si ceapa tocata marunt. Daca mai este nevoie mai adaugati sare.

Noi le-am servit cu paine prajita,castraveti si masline.