Gulaş de legume

de Zamfira in Mancaruri de legume, 29 Noi 2015 | 5555 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Varietatea de legume pe care o puteţi folosi este foarte mare. De la roşii, ardei, ceapă până la fasole, dovlecei, vinete şi varză. Pentru acest gulaş am folosit următoarele legume:
    • 1-2 ceape
    • 2-3 roşii
    • 3-4 ardei
    • 3 cartofi mari
    • 4-5 căţei de usturoi
    Am adăugat;
    • 5-6 foi de dafin
    • 1 cană bulion
    • sare, piper
    • 1 lingură boia dulce(paprika) sau 1 linguriţă boia picantă
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gulaş de legume:

Curăţăm, spălăm legumele şi le tăiem căt mai mărunt. Ceapa tocată o călim în ulei de floarea soarelui şi când prinde puţin luciu adăugăm o lingură mare de boia dulce, paprika, aşa cum îi spunem prin părţile noastre a Transilvaniei. Luăm vasul de pe foc imediat pentru că boiaua se arde foarte repede.

Adăugăm toate legumele tăiate cubuleţe. Punem foarte puţină apă deoarece legumele vor lăsa o zeamă bogată şi gustoasă, ,,zaftul,, cum îi mai spune. Punem 5-6 foi de dafin, sare şi piper. Acoperim vasul cu un capac(întredeschis). Amestecăm în gulaş de câteva ori pentru a nu se prinde, iar focul să fie domol, adică micuţ.

Timp de fierbere: până în 35 de minute, depinde mult de cartofi să fie moi. În final pisăm 4-5 căţei de usturoi şi îi adăugăm la gulaş şi deasemena cana de bulion. Lăsăm să dea în clocot de câteva ori si gataaa bunătatea de gulaş.

Vă recomand şi 1-2 ardei iuţi, chiar foarte iuţi lângă gulaş.

Cei care iubiţi mâncarea picantă, ardeiul iute îl puteţi fierbe în gulaş, aroma va fi excelentă şi iuţeala pe măsură, doar să nu-mi plângeţi lângă farfurie :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulaş de legume" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (31)

Zamfira 1

03.12.2015, 17:27

Gicuta

RuxyRux 1

22.12.2015, 22:36

Iubesc legumele...asa ca si gulasul tau e minunat! N-as refuza o portie marisoara!

Zamfira 1

22.12.2015, 23:11

Rux cu mult, mult drag te servesc!!! Atat de mult ne plac mancarurile cu legume, sunt sanatoase si gustoase. Multumesc!

COMENTEAZA

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Vinete in stil mediteraneean