Conopida cu oua si patrunjel

Spalam conopida si desfacem in buchetele. Fierbem in apa sarata circa 15-20 minute. Cand conopida devine moale, scurgem apa.

Intre timp incem 3 linguri de ulei intr-o tigaie mai mare si adaugam ceapa maruntita. Adaugam conopida fiarta si prajim pentru cateva minute. Asezonam cu sare, piper si boia de ardei.

Adaugam patrunjelul tocat si oule. Amestecam bine si prajim pana oule sunt fiarte.

Servim cu paine prajita.