Din multitudinea de retete de gogosari in sos de pe bucataras, am ales s-o incerc pe cea a Gabrielei ( gaby_d ). Comaprandu-le, am vazut ca mai toate sunt la fel, diferentele sunt minore.
Am folosit mai putin zahar fata de reteta originala, caci mi s-au parut dulci prima data cand i-am facut, insa greseala a fost a mea, am pus otet de mere......stiu Ina, m-ai atentionat si eu n-am ascultat !
INGREDIENTE
- 2 kg gogosari
- 1+1/2 linguri mustar
- 180 gr otet din vin (9 grade)
- 230 ml ulei
- 150 gr zahar
- 3 foi de dafin
- 1 lingurita boabe piper
- 2 linguri sare grunjoasa
- 250 gr bulion Cirio
27comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari in sos de mustar:
Se prepara mai intai solutia, punand intr-o cratita cu fund dublu toate ingredientele, mai putin gogosarii. Se lasa cateva minute la fiert pana se topeste zaharul
Gogosarii se spala , se scoate cotorul si se taie felii de-un deget grosime.
Ii punem peste solutie si lasam sa fiarba cu capac 25-30 minute la foc mic.
Se ia capacul si se mai lasa inca 20-30 minute, amestecand din cand in cand. Se va forma un sos destul de gros. Trebuie controlat tot timpul,astfel incat, sa nu lasam gogosarii sa fiarba prea mult. Nu trebuie sa se inmoaie sau sa se desprinda coaja.
Se toarna fierbinte in borcanele sterilizate si se lasa la racit cu o patura deasupra.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
