Gogosari in otet

Se spala gogosarii, se taie in sferturi si se pun intr-o oala de 10l.

Se amesteca sarea cu zaharul si se pune peste gogosarul taiat.

Se amesteca bine cu mana si se acopera cu un capac.

Se lasa 24 de ore,ca sa-si lase un suc.

Se scoate gogosarul si se pune in borcane de marimi diferite(dupa dorinta fiecaruia),se pun boabele de mustar si de piper. Peste toate se toarna zeama lasata de gogosari amestecata cu otetul.

Se capseaza borcanele si se pun in camara.