Gnocchi cu sos ragu

de simona72 in Paste, 23 Aug 2014 | 5714 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Sosul ragu este pe baza de carne si este destinat in principal pastelor tagliatele sau lasagna. Eu am incalcat regula si am folosit sosul pentru gnocchi, care sunt niste galuste mici, pe baza de cartofi si pe care le-am cumparat din comert....

INGREDIENTE

650-700 gr pulpa de vitel
1 ceapa
3-4 linguri ulei de masline
1 lingurita cimbru uscat
1 borcan sos de rosii pentru paste(de buna calitate)
sare si piper dupa gust
1 punga gnocchi
50 gr branza pecorino sau parmezan sau cheddar(o branza tare cu gust intens)

simona72

Bucataras Top-Chef

18 imi place 14comentează

2 reteta favorita

Taguri: gnocchi, gnocchi cu carne, retete Paste

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi cu sos ragu:

Carnea se spala, se usuca cu proasoape de hartie, se taie cubulete si se da prin masina de tocat sau o maruntiti la robotul de bucatarie. Ceapa se taie marunt si se caleste in cateva linguri ulei de masline. Se adauga carnea tocata, se amesteca mereu pana se desface carnea, scade zeama lasata si se caleste, aproximativ 20 minute. Se adauga sosul de rosii, care este un sos gata preparat pentru paste, asta va va scutii si mai mult munca, se lasa sa dea in clocot sosul, se mai adauga cimbru uscat sau orice alte plante aromatice va plac, sare si piper dupa gust.

Intre timp fierbem gnocchi conform instructiunilor de pe ambalaj. Dupa ce au fiert gnocchi, ii trecem prin strecuratoare si ii punem peste sosul ragu de carne. Amestecam ingredientele si transferam totul intr-un vas termorezistent. Dam la cuptorul incins la 180 grade pt 15 minute. Servim mancarea calda cu branza cheddar(am folosit eu) rasa sau taiata lamele cu curatatorul de legume.

Sa va fie de bine!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gnocchi cu sos ragu" nu uita sa-i faci un review.