Glazura regala (royal icing)

de Mitinita in Dulciuri, 13 Dec 2011 | 8347 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Este o glazura foarte buna, perfecta pentru decorat fursecuri, biscuiti si se pare ca o poti folosi si la torturi.

INGREDIENTE

2 albusuri,la temperatura camerei - ouale erau de marime mijlocie
330 grame de zahar pudra din comert (s-ar putea ca am mai adaugat vreo 2 linguri in plus)
2 lingurite de suc de lamaie sau lime (am folosit lime)

Mitinita

Bucataras Top-Chef

23 imi place 29comentează

0 reteta favorita

Taguri: glazura, oua, zahar, suc lamaie, dulciuri, retete Dulciuri

Portii: 1

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Glazura regala (royal icing):

Este foarte important ca albusurile si sucul de lamaie sa fie la temperatura camerei si vasul in care bateti albusurile sa fie foarte curate, fara urma de ulei, altfel nu se va intari glazura.

Incepeti sa bateti albusurile si cand fac spuma adaugati putin cate putin zaharul pudra si continuati sa mixati la viteza mica. Cand ati obtinut consistenta dorita acoperiti vasul cu folie de plastic, altfel se va usca glazura. Nu bagati la frigider, se va inmuia.

Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.

TIPS-URI

Adaugati mai mult zahar daca doriti o glazura mai groasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Glazura regala (royal icing)" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Set 3 caserole pentru vidat ( 0.7L + 1.2L + 1.8L)

429.99 Lei

Adauga in cos

Friteuza fara ulei-Cuptor cu aer cald, Air Fryer 2000W

- 600 lei

1299.99 lei

Adauga in cos

Porta-Filter pentru Prima Latte

149.99 Lei

Adauga in cos

Aparat de vidare VS2190X

- 27 %

749.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de bucatarasa 1

Fursecuri americane cu bucati de ciocolata reteta de Chocolate Chip Cookies

de bucatarasa 1

Gogosi cu lingura reteta cu iaurt si fara dospire

de Constelatialeu 9

Reteta de preparare a papanasilor prajiti

de Lavinia 1

Gogosi pufoase cu ciocolata

COMENTARII (29)

Mitinita 1

14.12.2011, 10:36

monike,adauga mai mult zahar pudra si atunci va fi mai groasa glazura . Dar nu situ sa-ti spun cum poti sa faci ornamente. Eu stiu de ornamente din zahar sau bezele.

RuxyRux 1

14.12.2011, 11:01

Miti eu nu fac dintr-o cantitate fixa neaparat....uite aici am inlocuit sucul de lamaie cu suc de rodie...acum depinde de ce ma inspira..Pup cu drag

http://www.bucataras.ro/retete/inimioare-aromate-17582.html