Ghiveci de legume cu carne de iepure

de Andra_Constantinescu in Iepure, 18 Aug 2015 | 4113 vizualizari

 

Mancarea asta este cu ceea ce am gasit pe la tara, prin gradina. O mancare buna, aromata. Si daca am avut si carne proaspata, va dati seama ce nebunie a iesit.

 

INGREDIENTE

  • o jumatate de iepure;
  • un dovlecel;
  • 2 castraveti;
  • 2 catei usturoi;
  • 2 ardei grasi;
  • doua cepe;
  • doua fire praz;
  • 100 g varza alba;
  • sare;
  • 3 l apa;
  • doua rosii;
  • 4 linguri bulion;
  • o cracuta de cimbru verde;
  • o cracuta de busuioc verde;
  • 3 cracute de marar verde;
  • 5 boabe piper negru;
  • putin maghiran uscat;
  • putin oregano uscat.
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ghiveci de legume cu carne de iepure:

Se portioneaza carnea, se spala, se da cu sare si se pune la fiert in 3 l apa. Se ia spuma care se formeaza deasupra si se arunca. Daca apa scade, se mai completeaza.

Dovlecelul se curata de coaja si seminte, se spala si se taie bucati mari, la fel si castravetele.

Cateii de usturoi se curata de foi si se spala.

Ardeii se curata de seminte, se spala si se taie marunt.

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca marunt.

Prazul se curata, se spala si se taie fasii mari.

Varza se spala si se toaca.

Dupa ce fierbe carnea pe jumatate se pun toate legumele pregatite. Dupa ce au fiert si acestea, se adauga rosiile spalate, decojite si taiate marunt, bulionul, ierburile aromatice si piperul. Se mai lasa sa dea in cateva clocote, dupa care mancarea este gata.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Ghiveci de legume cu carne de iepure" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pulpa de iepure in sos