Un gem facut fara zahar rafinat, cu un pic de indulcitor si cu smochine minunate din regiunea frantuzeasca Provence.
Smochinele de Solliès sunt renumite si au apelatie de origine controlata.
https://www.blogulluicatalina.com/2021/10/gem-de-smochine-reteta-low-carb.html
Spalati smochinele si taiati coditele. Taiati-le bucati.
Puneti fructele intr-o oala cu indulcitorul si 100 ml de apa. Aduceti la fierbere.
Gatiti 30 de minute amestecand in mod regulat.
Puteti mixa la sfarsit.
Puneti gemul fierbinte in borcane curate si sterilizate.
Inchideti-le, rasturnati-le si acoperiti-le cu o patura.
Lasati sa se raceasca o noapte. Pastrati-le in camara.