Gem de prune

de MotanLaOale in Dulceata / Gem, 12 Sep 2013 | 22598 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 kg prune fara samburi
  • 2 kg zahar
  • 1 lamaie
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gem de prune:

Prunele se spala si se scot samburii.

Se pun in cratita in care se va face gemul si se pune zaharul peste ele.

Eu am pus cate 2 kg in doua cratite si dupa ce a scazut au intrat in una.

Se lasa de pe o zi pe alta sa-si lase zeama.

A doua zi se pune la fiert la foc mare 15 minute, pana se topeste  zararul si la foc mic cam 2 ore.

Se amesteca din cand in cand si se ia spuma.

Cand incepe sa se ingroase se pune o tabla sub cratita si se amesteca des sa nu se prinda.

Aproape de final se pune si zeama de la o lamaie.

Cand are consistenta dorita (eu o las pana scade la jumatate) sa face proba cu picatura.

Cand este gata se lasa la racit acoperind cratita cu un prosop udat cu apa rece ca sa nu faca crusta.

Borcanele se spala si se sterilizeaza in cuptor.

Cand gemul este rece se pune in borcanele reci, se pun capacele, etichetele si in camara la pastrare.

 

TIPS-URI

1

Daca se vrea un gem fara fructe mai mari, uniform, prunele se pot da prin masina de tocat.

2

Se pot amesteca in gem si nuci.

3

Se pot pune si arome de scortisoara sau vanilie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Gem de prune" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (38)

MotanLaOale 1

12.09.2013, 22:23

mena29 1

20.09.2013, 09:37

Ca si de la Padre,astept clatitele si de la tine! La asa gem...se cere!

MotanLaOale 1

20.09.2013, 10:17

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gem de prune