Alegem corcodușe cât mai coapte. Le spalam si le alegem de sâmbure.
Punem corcodusele intr-o cratiță și adaugam zahărul. Amestecam si le lăsăm câteva ore sau peste noapte, pana se topeste zahărul.
Fierbem gemul la foc mic, amestecând cât mai des.
Punem gemul in borcane si il sterilizam.
1
Corcodusele le-am cantarit după ce le-am scos samburii.