Caisele se spala, se pun la scurs. Se scot samburii si se pun in tigirea de gem. Se pune zaharul si se pun la foc moderat. Pe parcurs se mai stropeste cu zeama de lamaie. Dupa ce a scazut bine ( il verificam in farfurie), il punem fierbinte in borcane. Se acopera cu o patura ca racirea sa se faca lent. Se pun camara.
1
gemul de caise necesita putina atentie, deoarece se poate lipi mai repede ca alte gemuri