Friptură/Ruladă de curcan

Eu am cumparat-o cruda de la macelar- are un carnat si branza in mijoc, si este inconjurata de felii subtiri de bacon

Incălziti untul intr-o tigaie profunda pe foc.

Puneți rulada și lăsați-o sa se rumeneasca pe toate partile timp de 5 minute. 

Se adaugă ceapa tocata , ardeiul taiat cubulete si usturoiul si se caleste un pic.

Se pune apa clocotită, sarea, piperul si ierburile.

Acoperiti si gatiti 20-25 de minute. Se scoate friptura si se lasa un pic sa se raceasca.

Se taie friptura în felii și se pune cu sosul din tigaie intr-un vas la cuptor.

Se lasă sa se rumenească timp de 10 -15 minute. 

Se serveste cu piure ( reteta aici ) sau cu cartofi franțuzești (reteta aici).

Poftă bună !!!!