INGREDIENTE
Pentru frigarui:
- 600 grame piept de pui, fara piele si os, taiat cuburi
- 2 catei de usturoi
- 1 bucata medie de ghimbir proaspat, feliat
- 1 lingurita piper cayenne
- 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
- 1 lingura de paprika afumata
- 1/2 lingurita seminte de cumin
- 1/2 lingurita de scortisoara pudra
- sare/piper
- 2 linguri ulei de masline
Pentru sosul mentolat:
- 1/2 cana iaurt
- 5 frunze menta proaspata, tocata
- 1/2 lingurita fulgi de piri-piri
- sucul de la 1/2 lamaie
- 3 linguri de branza tare de oaie
Pentru cous-cous
- 1 cana cous-cous
- 2 cani supa de legume
- 1 catel de usturoi pisat
- 1/3 lingurita scortisoara
- 1/2 lingurita turmeric
- 1 lingura de ulei
- 1/2 lingurita cumin pudra
- 1/2 lingurita ghimbir pudra
17comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Frigarui marocane de pui cu sos mentolat si cous-cous:
Cu ajutorul unui robot de bucatarie, se amesteca si toaca usturoiul, ghimbirul, piperul cayenne, patrunjelul, paprika, cuminul, scortisoara, sare si piper. La final se adauga uleiul si se amesteca pana devine o pasta omogena.
Se ung bucatile de pui cu pasta obtinuta anterior si se lasa la marinat 2 ore in frigider.
Se aseaza bucatile de pui de frigarui si se gatesc pe un gratar fierbinte 4 minute pe parte, pana prin o culoare aurie si sunt gatite complet.
Pentru cous-cous, se fierbe supa impreuna cu usturoiul, scortisoara, turmericul, uleiul, cuminul si ghimbirul. Se toarna peste cous-cous si se acopera. Dupa 10 minute se amesteca cu o furculita.
Pentru sosul mentolat, se amesteca toate ingredientele.
Se servesc frigaruile impreuna cu sosul si cous-cous.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
2120 puncte
1000 puncte
220 puncte
107 puncte
47 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
